Publicerad den 29 mars 2011

 

Det blev Asgeir Sandholt från Island som vann den nordiska
delfinalen i Callebauts chokladtävling i Köpenhamn den 1 mars. Han går därmed vidare till världsfinalen i Paris i oktober, tillsammans med silvermedaljören Palle Sørensen från Danmark. På tredje plats i tävlingen kom svenske Sylvain Marron.

Sju konditorer gjorde upp i den nordiska uttagningen till World Chocolate Masters som avgjordes på Tema 2011 vid Bella Centeret i Köpenhamn den 1 mars.

Förutom en chokladskulptur ingick momenten tårta, dessert på fat, en i förväg hemlig chokladuppgift samt en doppad och en gjuten pralin. Temat för årets tävling var "Quetzacoatls gåva", en hyllning chokladens ursprung i den aztekiska kulturen i Mexiko.

Segrade gjorde Asgeir Sandholt från Island och på andra plats kom Palle Sørensen från Danmark. De två går vidare till World Chocolate Masters 2011 i Paris den 19-21 oktober, där runt 20 chocolatierer från hela världen gör upp. Tredjepriset gick till Sylvain Marron från Sverige, som även belönades med pressens specialpris, priset för bästa gjutna pralin och priset för teknisk skicklighet.